食品安全
新疆乳企纯牛奶现清水 官方成立调查组
消费者购买新疆品牌"马三三"纯牛奶后发现质量异常。该消费者剪开三盒未开封牛奶，其中第一盒和第三盒倒出的是透明液体，只有第二盒倒出白色牛奶，随后在社交媒体曝光引发关注。
白砂糖被果葡糖浆替代？记者走访15款饮料揭真相
近日，网络上关于饮料配料表中白砂糖被果葡糖浆替代的讨论引发广泛关注。记者于9月23日走访超市进行实地调查，对15款含糖饮料的配料表进行逐一查验。调查结果显示，这些饮料的成分构成存在明显差异：其中7款饮料配料表中仅含白砂糖不含果葡糖浆，仅有2款饮料只含果葡糖浆，其余同时添加了白砂糖和果葡糖浆。
医院职工食堂月饼走红引发仿冒乱象
贵州省人民医院职工食堂的火腿月饼因"用料扎实、咸甜适中、口感酥香"而声名鹊起，成为当地的热销产品。随着知名度提升，大量商家从街头摊贩到线上直播间纷纷打着"职工食堂直供"旗号跟风售卖仿冒品。记者调查发现，打着"省医"或"职工食堂"旗号的月饼背后有数十家生产厂家。
广东推"阳光厨房"监管外卖 骑手可参与监督
广东省市场监管局正在推动"阳光厨房"建设，以规范外卖商户的经营管理。该部门分类打造三类集中经营载体，分别为政府示范街区、政企共建集聚区和平台集约厨房，针对小微外卖商户合规能力弱、风险多发的问题。
市场监管总局开展月饼专项抽检 安全状况总体稳定
市场监管总局在中秋节前夕组织开展了月饼专项监督抽检。此次抽检覆盖全国31个省份，随机抽检了传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼共300批次，涉及118个品牌216家企业。检验项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，以及色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂指标。
从甲醛白菜到硫磺竹笋 中国舆论批监管部门反应迟缓
中国近期食品安全问题频发。广东清远一处竹笋加工点被曝以硫磺熏制竹笋，且二氧化硫检出超标。环保博主"漁獵齐哥"通过拍摄视频揭露了这一情况，现场环境"非常刺鼻，呼吸道严重不适"。清远市市场监督管理局随后经初步核查确认了"相关影片反映情况属实"。
"西方板蓝根"接骨木莓调查：原料合规性存疑，代工厂已拒绝接单
含有接骨木莓成分的饮品、软糖等产品在市场上大量销售，商家宣称这类产品具有提升免疫力、预防过敏、止咳等功效。然而，调查发现这些产品多为普通食品却非法宣称保健功能，其原料合规性受到广泛质疑。消费者李先生于2026年1月4日为孩子购买澳兰泰接骨木莓酵母β-葡聚糖饮品，孩子于1月9日出现身体发痒、腿上出现红色斑疹症状，医院诊…
网络食品销售风险管控清单发布
市场监管总局印发了《食品安全风险管控清单》，针对网络食品销售领域的三类主体明确了风险防控要求 。该清单覆盖直播电商平台经营者、网络食品交易第三方平台提供者和入网食品销售企业，每类主体均配套了具体的风险控制环节、风险点识别、管控措施、管控目标和管控频次 。这份文件是落实《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》…
市场监管总局发布文旅景区糕点食品安全抽检结果 合格率达98.2%
市场监管总局公布了针对全国文旅景点及周边区域、高速公路服务区糕点产品的食品安全抽检成果。截至8月底，共抽检1499批次糕点产品，合格率为98.2%。检验范围涵盖了防腐剂、甜味剂、膨松剂、着色剂等食品添加剂以及菌落总数、大肠菌群等微生物指标。
市场监管总局通报47批次食品抽检不合格情况
市场监管总局近期组织食品安全监督抽检，在2313批次样品中检出47批次不合格。这些不合格食品主要存在添加剂超标和微生物污染两大问题。其中，柠檬黄、喹啉黄、山梨酸、二氧化硫、脱氢乙酸、甜蜐素等食品添加剂超标或不符合标准，铜绿假单胞菌、大肠菌群、菌落总数等微生物指标亦不符合相关标准。
中小学生流行"吃作业"？这类网红零食隐患大，多地紧急提醒
一款以"吃掉作业"为噱头的可食用糯米纸零食在中小学生中走红，产品外观仿作业本或试卷设计。记者调查发现，这类产品存在多重食品安全隐患，引发各地监管部门警惕。
市场监管总局暑期抽检食品15.1万批次 不合格率2.66%
市场监管总局在2026年暑期部署开展"你点我检"活动，通过公众点单、政府抽检相结合的模式强化食品安全监管。全国共开展活动283次，吸引90.3万人次参与线上点选。累计抽检食品15.1万批次，不合格率为2.66%。
印度食品安全官员因强硬执法成社交媒体红人
51岁的图卡拉姆·蒙德自5月就任印度马哈拉施特拉邦食品专员以来，发起了一场大规模的食品安全执法行动，迅速在社交媒体上走红。蒙德进行了超过3100次检查，期望突破4000次，暂停了约300张营业执照，并发布了超过1000份改进通知。其中包括针对高级会所等多家餐饮场所的卫生违规问题的查处。检查的照片和视频在网络广泛传播，…
宣称"3分钟快速解酒""修复肝细胞"，"解酒药"收割消费者
新京报调查发现，多个电商平台上存在大量解酒产品虚假宣传现象。商家声称这些产品能够"3分钟快速解酒""边喝酒边解酒""千杯不醉"和"修复肝细胞"，部分产品甚至以"美国进口"为噱头吸引消费者。然而，这些所谓的"解酒药"实际上均为普通食品，其执行标准为GB 24154《食品安全国家标准 运动营养食品通则》或SB/T 103…
买海鲜混入毒蟹险酿大祸 螃蟹季食鲜需防多种海洋"毒物"
杨女士在街市购买的海鲜中意外混入了携带河鲀毒素的红斑斗蟹，险些造成中毒事故。红斑斗蟹体内的河鲀毒素即使含量很少也足以致命，且高温烹饪无法破坏其毒性。正直爱洁蟹等多种蟹类亦含有河鲀毒素，主要分布于日本、菲律宾、新加坡、东非以及中国的广东、海南等地。
甘肃榆中县发现违规染色嫩茎莴苣
继河北甲醛白菜事件后，甘肃榆中县再次曝出蔬菜安全问题。中国部落客"大雷的食品科普日常"调查发现，菜农在蔬菜集散点使用禁用着色剂对嫩茎莴苣进行非法浸泡。违规使用的着色剂包括"亮蓝"和"柠檬黄"，目的是遮掩蔬菜在采收存放过程中出现的发黄和表皮损伤。
印尼免费学餐计划爆发大规模食物中毒事件
印度尼西亚总统普拉博沃标志性的免费营养餐计划（MBG）本周发生严重食物中毒事件，近2000人患病，其中主要为学生。患病人员分布在东爪哇、中爪哇、西苏门答腊、亚齐和南苏拉威西等地。
巴西研究发现96%金枪鱼携带寄生虫 超1600条线虫被检出
巴西圣卡塔琳娜联邦大学研究人员对当地捕获的53条金枪鱼进行分析，发现其中96%被寄生虫感染，共计发现超过1600条线虫。研究表明，肠道是感染最严重的器官，其次是肌肉组织（人类食用部分）和胃，而肾脏和心脏是唯一未受寄生虫感染的器官。发现的寄生虫主要属于两个类型：Trypanorhyncha和Anisakis。
印尼免费校餐计划引发大规模食物中毒事件
印度尼西亚政府的免费校餐计划近日引发严重食物中毒事件。过去几天内，约1700至2000名学生和教师因食用该计划提供的食物而患病。其中最严重的事件发生在中爪哇省蓝姆邦，一所高中的777人（包括752名学生和25名教师）出现腹泻、头晕、恶心等症状；东爪哇州苏拉巴亚的一所伊斯兰寄宿学校也有730人在周二食用免费午餐后患病。…
"食品级"不锈钢，如何辨真伪？
市场上存在严重的不锈钢材质虚标问题。消费者在拼多多、淘宝等平台购买的宣称为304、316不锈钢的餐具，经检测实际为201锰钢。这种以低端材质冒充高端产品的行为构成典型消费欺诈，因为原材料价格差异巨大：201不锈钢每吨售价8000多元，而304不锈钢每吨1.4万至1.5万元，316不锈钢每吨则高达3万元。
通用磨坊从所有美国谷物产品中移除人工色素
通用磨坊公司宣布已从其所有美国谷物产品中移除人工色素，包括Lucky Charms和Trix等热销品牌。该公司改用以水果、蔬菜和香料衍生的天然染料，其中包括姜黄和辣椒粉等成分。目前通用磨坊90%的美国零售产品已不含人工染料，其余产品（包括Betty Crocker蛋糕粉和Fruit Roll-Ups）将在2027年底…
212种植物性肉类替代品均含真菌毒素 专家警示长期暴露风险
英国研究人员对212种植物性肉类替代品和植物性饮料进行了检测，发现每一种产品都含有至少一种真菌毒素。这项由意大利帕玛大学主导、克兰菲尔德大学参与的研究共检测了19种真菌毒素。虽然所有检出的毒素浓度均未超过欧盟推荐指导线水平，但研究人员对长期累积暴露的健康风险提出了警告。
美国官员确认涉及冰山生菜的环孢子虫病疫情已扩展至另外三个州
美国联邦卫生官员表示，与召回冰山生菜相关的环孢子虫病疫情已蔓延至全美20个州 。美国食品药品监督管理局（FDA）指出，政府科学家已确认佐治亚州、田纳西州和得克萨斯州三个新增病例州 。此次寄生虫感染导致的患病总人数已攀升至11,458人，较上周报告的约10,900人有所增加 。
美国农业部召回近3万磅阿根廷进口牛肉
美国农业部（USDA）宣布召回近3万磅从阿根廷进口并在德克萨斯州和佛罗里达州销售的生牛肉，原因是该批产品错过了进口复检 。美国农业部食品安全与检验局已将此次召回的牛肉列为最高风险等级的Class I健康危害，但召回通知中并未提及任何具体的污染物 。
厨房纸巾能否“安心接触食物”？国标起草专家：不建议
2026年8月12日，上海市市场监督管理局发布公告，上海柚家科技有限公司因丙烯酰胺含量过高召回一批柚家壁挂式厨房纸巾。丙烯酰胺被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，即“对人很可能致癌”。此次召回事件引发了公众对厨房纸巾能否接触食物的讨论。
通用磨坊宣布美国全线谷物早餐去除人工色素
通用磨坊（General Mills）宣布，已在其美国所有谷物早餐中去除人工色素，改用果蔬及香料（如姜黄、辣椒粉）来源的天然染料 。该公司称其90%的美国零售产品已不含人工染料，部分仍含人工色素的产品（如Betty Crocker蛋糕粉和Fruit Roll-Ups）将在2027年底前过渡到天然染料 。
泰勒农场：一家公司的影响力如何成为全国性风险
2026年8月，Farm Action发布报告，分析了Taylor Farms如何成为美国最大农产品供应商之一，以及其庞大且隐蔽的市场覆盖范围如何在2026年环孢子虫（Cyclospora）疫情中构成全国性风险 。此次疫情已导致美国数千人患病，并造成至少两人死亡 。2026年7月，美国食品药品监督管理局（FDA）将此…
厦门一清洁公司被曝用农药为餐厅消毒 国务院食安办挂牌督办
厦门一家清洁公司被曝使用农药为数十家连锁餐饮企业提供消毒杀虫服务，引发舆论关注，国务院食品安全委员会办公室决定挂牌督办 。国务院食安办会同国家市场监督管理总局、国家疾病预防控制局成立联合工作组，实地督促查办，依法严惩违法违规行为 。
中国调查甲醛保鲜白菜事件
中国当局正在调查甲醛被用于保鲜白菜供人食用的事件 。河北省康保县官员证实了一段视频，显示个人将白菜浸入溶液后装车运输 。警方已对涉事人员采取法律行动，官方正在全国市场进行抽查，并追查受影响蔬菜的来源 。
市场监管总局发布酱香型白酒掺杂食用酒精筛查检验方法
市场监管总局发布了《食品补充检验方法 酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》，建立了覆盖全国酱香型白酒主产区100余家企业、300多款产品的数据库。该检验方法采用原位电离—高分辨质谱检测技术和化学计量学算法，可快速、准确筛查酱香型白酒中掺杂食用酒精的行为。
多地紧急排查"甲醛白菜"流向 专家提示买菜注意这几点
河北张家口康保县日前曝出收购商在白菜装运过程中违法使用甲醛溶液保鲜的事件。