食谱

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食谱作家推出希腊风味比目鱼和哈鲁米芝士烤串

美食作家玛丽亚·库措吉安尼斯在其新著《Greek Out》中介绍了一道地中海风格的主菜——比目鱼和哈鲁米芝士烤串。这道菜以传统希腊食材组成,体现了作者对午餐作为一天主要餐点这一概念的诠释。

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黎巴嫩肉肠意面烤盘食谱:可提前准备的家庭聚餐佳肴

ABC新闻澳大利亚发布了一份由美食摄影师及内容创作者Lina Jebeile提供的黎巴嫩肉肠意面烤盘食谱。这道菜肴采用传统黎巴嫩肉肠makanek作为主要食材,makanek是一种小型黎巴嫩香肠,含肉桂、多香果和黑胡椒等香料。

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自制香草蛋奶酱:简单快手的丝滑甜品

自制香草蛋奶酱只需几分钟便可完成,其丝滑口感和浓郁风味胜过商店购买的产品。制作这道甜品的材料十分简单,仅需4个蛋黄、35克糖、300毫升淡奶油或浓奶油、100毫升牛奶和1茶匙香草豆酱。

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美食作家Kat Lieu推出亚洲风味米谷脆饼食谱

美食作家Kat Lieu在其新书《108 Asian Cookies》中分享了一款融合亚洲风味的黑芝麻布朗黄油米谷脆饼食谱。这道甜点以黑芝麻、黑芝麻酱和红味噌为特色,是对经典Rice Krispie Treats的亚洲化改良,其灵感源于作者对母亲所爱黑芝麻甜点的回忆。

综合

利用秋葵粘液制作蓬松夏季蔬菜葱油饼

Chef and the Farmer 餐厅主厨兼老板 Vivian Howard 分享了一道创意食谱,巧妙地利用秋葵的天然粘液作为粘合剂,制作松软的夏季蔬菜葱油饼 。