英国利物浦大学领导的一项为期104周的随机对照试验SWITCH发现，含有非营养性甜味剂的饮食软饮料在长期体重管理中的效果与饮用清水基本相当 。该试验涉及493名超重或肥胖成年人 。
智利大学研究团队在小鼠实验中发现，蔗糖素和甜菊糖两种广泛使用的零卡路里甜味剂会改变肠道微生物群的组成，降低有益代谢物短链脂肪酸的水平，并改变与代谢和炎症相关基因的活性。令人瞩目的是，这些生物学变化的部分影响在从未直接接触这些甜味剂的后代小鼠中也被检测到，表明存在跨代遗传效应的可能性。