美国餐饮业

财经公司

星巴克探索收购Chipotle墨西哥烧烤连锁

据英国《金融时报》周四报道,星巴克正在探索收购Chipotle Mexican Grill的可能性。这一潜在交易涉及重大的餐饮业并购,其中星巴克市值约为1070亿美元,而Chipotle的市值约为390亿美元。消息公布后,Chipotle股价上涨约6%,而星巴克股价下跌约3%。

社会民生

美国部分餐厅尝试取消小费制度,部分因顾客敏感而恢复

美国部分餐厅正尝试取消小费制度,通过提高菜单价格向员工支付更高且稳定的时薪,旨在促进前后场员工收入公平,并消除小费带来的性别与种族差异 。例如,纽约素食餐厅 Dirt Candy 于 2015 年取消小费,老板 Amanda Cohen 目前支付员工约 30 美元的时薪 。在加州奥克兰一家取消小费的餐厅中,员工 Ca…

健康公共卫生

受污染生菜引发疫情与价格飙升打击美国餐饮业

美国正面临由环孢子虫污染生菜引发的疫情,已导致数千人患病。疫情始于6月下旬,最初与Taco Bell在印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州供应的切碎冰山生菜相关。随后疫情扩展至伊利诺伊州、堪萨斯州、俄克拉荷马州和宾夕法尼亚州。确认污染来源后,Taco Bell于7月17日自愿停用Taylor Far…