结肠癌

用全食物替代一成超加工食品与结肠癌发病率下降相关联

一项针对超过46万美国成年人的大规模研究发现，将饮食中10%的超加工食品替换为最小化加工食品，与结肠癌发病率下降2%相关联。这项名为NIH-AARP饮食与健康研究的项目纳入了年龄在50至71岁的参与者，在超过20年的跟踪期间记录了逾1万例结肠癌诊断病例。