英国零售商正在加大无硝酸盐培根产品的供应力度，以满足消费者对传统腌制化学物质的健康忧虑。截至2026年9月6日的52周内，无硝酸盐培根销售额达3480万英镑，同比增长11.4%，销量增长8.0%至220万公斤，而同期传统培根销售额和销量分别下滑9.2%和4.9%。