四川乐山、泸州等地存在大规模用硫磺熏制鲜竹笋的违法现象。尽管《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB—2760—2024)明确规定硫磺不能用于熏蒸鲜笋，但商人为了降低成本和延长保质期仍然广泛采用这一手段。马边县市场监管局介绍，全县有38个中小型竹笋加工或临时存储场所，这些熏制点多数隐蔽且监管薄弱。
国家市场监督管理总局近期召开新闻发布会，通报了"传统工艺市场打假清源"联合执法行动的成果。执法部门针对假证书、假机构、假产品、假网站等四类乱象进行了集中整治，全国共计立案769件，涉案金额达6558万元。其中，21起重大案件已移送司法机关追究刑事责任。公安部门同步侦办相关刑事案件91起，对472人采取刑事强制措施。