鸡蛋富含多种营养成分，其健康价值超出许多人的认知。一个鸡蛋包含17种维生素和营养物质，其中含有完全蛋白质6-8克、优质脂肪、维生素A和E、硒以及胆碱。两个鸡蛋可提供每日所需维生素D的82%。尽管长期以来鸡蛋因含胆固醇而备受争议，但美国临床营养学杂志的研究表明，高血脂成人在保持低饱和脂肪饮食的前提下，每天食用两个鸡蛋实…
联合国五家机构近日联合发布《2026年世界粮食安全和营养状况》报告，揭示了全球营养获取的严峻不平等现象。