Folia
← 返回头版

悉尼十字区Farmhouse餐厅:坚守本心的舒适美食之地

位于悉尼十字区的Farmhouse餐厅自2013年开业以来,已稳定运营13年1。这家由Mike Mu Sung和Tristan Rosier联合创办的餐厅以固定四道菜式的菜单著称,每月推出新的搭配,为食客营造亲切且舒适的用餐体验1。餐厅初始菜单价格为55澳元,目前已调整至每人100澳元(不含酒水)1。

餐厅在厨房团队上经历了几番变化。Mike Mu Sung曾在著名餐厅Est与海鲜大师Peter Doyle共事,积累了扎实的烹饪功底1。目前的厨师团队由Michael Halim和Ivan Hwang组成1。联合创办人Tristan Rosier已离开餐厅,转而在Surry Hills创办了Arthur餐厅1。同时,Mike Sung还在经营其他餐饮项目,包括Ken's Continental和Bones Ramen,其中Bones Ramen于去年9月迁至Darlinghurst1。


评论