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文和友败走广深,"景点式餐饮"热潮降温

曾以"餐饮界迪士尼"自居的文和友正在加速撤退一线城市。继广州门店因租约到期停止续租后,深圳门店于2025年1月全面撤场[1],品牌目前仅在长沙大本营继续运营[1]。这家曾风靡社交媒体的餐饮品牌,如今面临消费热情的急速衰退。

文和友的衰落尤为明显。2021年4月2日深圳开业首日,排号峰值曾超过5万号[1],火爆程度可见一斑。然而不到四年时间,客流已出现"断崖式下跌"[1]。CEO冯彬在反思中指出:"我们最大的错误是不够自信,既没把长沙风格做到极致,也没真正理解广深文化"[1]。曾有的宏大计划也成为泡影——2021年冯彬表示未来5年要开设20家左右的"城市文和友"[1],但这一目标最终未能实现。

业内分析认为,文和友的失败源于"重场景、轻产品"的商业模式难以形成可持续的竞争力。与此同步,消费者需求也在发生转变。据《中国餐饮发展报告2026》显示,消费者的关注点已从"拍照好看"向"体验好、品质高、有情绪共鸣"演进[1],这种消费理念的升级正在淘汰那些产品力不足的品牌。


文和友景点式餐饮门店关闭消费体验品牌衰退