燕麦粥这一传统早餐食物正在英国掀起新的消费热潮。据在线零售数据显示，Ocado平台上有机大燕麦的搜索量同比增长98%，White's大燕麦销售量增长56%。这股复兴浪潮由纤维饮食运动和消费者的怀旧心理共同驱动，伦敦的创业者和餐厅纷纷推出创意版本，利用无花果、樱桃、坚果黄油等精致配菜重新诠释这道经典菜肴。