斯坦福大学与西安交通利物浦大学、上海交通大学和中国科学院大学的研究人员发现，海鞘中含有的磷脂酰乙醇胺这种脂肪分子能够在小鼠实验中逆转多项衰老迹象。研究表明，接受磷脂酰乙醇胺补充剂的老化小鼠在莫里斯水迷宫测试中表现得更像年轻小鼠，在五天训练后显示出改善的记忆力。此外，补充剂还增加了老化小鼠的突触数量，并显著降低了脑部炎…
休斯顿卫理公会医院的研究人员揭示了肥胖与阿尔茨海默病之间的生物学机制。研究由Stephen Wong博士和Li Yang博士共同领导，发表在《分子神经变性》期刊上。研究发现，肥胖会导致磷脂酰乙醇胺（PEs）这类脂肪分子水平升高，这些分子能进入大脑，削弱免疫防御并促进淀粉样蛋白积累。