英国泡菜市场正经历快速增长。过去一年约850万英国家庭购买了泡菜产品，过去12周泡菜销售额同比增长12%，增幅远高于整体杂货类商品的4%增速。这一增长带动了约30万新增家庭购买泡菜，并产生超过55万次额外购物行程。在线零售商Ocado的数据显示得更为明显，泡菜、小黄瓜和橄榄类产品在该平台的同比增速达到30%，新鲜腌制…