来自新疆喀什的乃斯热丁在西安街头摆摊烤馕已有多年，凭借用料扎实、价格亲民的特点赢得了当地民众的欢迎，被亲切称为"阿达西"。近期网络热度持续升温，导致客流大幅增加，随之而来的原料供应和人手配置也面临严峻挑战。