澳大利亚营养专家埃万格琳·曼齐奥里斯建议,男性每日应摄入30克膳食纤维,女性应摄入25克。然而,澳大利亚人的实际摄入量远低于推荐标准,男性平均仅为21克,女性约为18克。这一差距反映出公众摄入不足的普遍现象,仅约5%的澳大利亚人满足每日5份蔬菜的最低要求。
新西兰研究团队的最新研究表明,采用功能性多样性放牧系统饲养牲畜,能够改善动物产品的生化成分,进而对食用者的健康产生积极影响。