四川乐山、泸州等地存在大规模用硫磺熏制鲜竹笋的违法现象。尽管《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB—2760—2024)明确规定硫磺不能用于熏蒸鲜笋，但商人为了降低成本和延长保质期仍然广泛采用这一手段。马边县市场监管局介绍，全县有38个中小型竹笋加工或临时存储场所，这些熏制点多数隐蔽且监管薄弱。