休斯顿卫理公会医院的研究人员揭示了肥胖与阿尔茨海默病之间的生物学机制。研究由Stephen Wong博士和Li Yang博士共同领导，发表在《分子神经变性》期刊上。研究发现，肥胖会导致磷脂酰乙醇胺（PEs）这类脂肪分子水平升高，这些分子能进入大脑，削弱免疫防御并促进淀粉样蛋白积累。